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51Voto.

中國式一鍋米粉

預備15
克蘭拉30
Cucina:亞洲人
關鍵詞:Mixian,米粉,炒,蔬菜,炒鍋
Porzioni:4 person
廚師:叛亂

設備

  • 炒鍋

Indredienti.

100克米粉蝨,100剋薄片切片豬肩(略帶脂肪),50克干香菇,1個胡蘿蔔,2顆蔥,1個丁香的大蒜,2厘米的新鮮磨碎的姜,1簇簇絨, 70克紅辣椒,1個新鮮辣椒,80克白菜,50克泡菜(可選),1茶匙紅糖,1/2茶匙大麥味噌,1湯匙醬油,5湯匙花生油,2湯匙花生油,2湯匙烤芝麻油,1個黑色豆蔻膠囊。

    1食品級可重複使用的棉紗含有1個茴香星,1個丁香,5分四川胡椒,1件姜(2厘米),2碎片黑色豆蔻膠囊

      Istruzioni.

      把炒鍋放在更大的火上,帶來溫度。將粉絲放入炒鍋中,蓋上一杯水。用蓋子蓋上蓋子,並始終移動炒鍋,以便粉絲都弄溼了,煮2分鐘。從炒鍋中取出並放入碗中,倒入1湯匙芝麻油。

        在同一鍋中,倒出約300毫升的水並放入含有香料的棉紗包內。將豬肉肩部切成薄薄的條帶,然後在炒鍋中煮熟約15/20分鐘。

          取下肩部,用香料拆下袋子並將花生油倒入熱的鍋中,一旦擊中底部就會開始吸菸。立即加入磨碎的大蒜和生薑,切片的辣椒,地面黑色豆蔻,糖和味噌醬,讓它嘶嘶幾秒鐘。加入豬肉和炒直到它捲曲。

            當它褐色時,用切碎的捲心菜和胡椒粉,胡蘿蔔和春天切成朱尼妮斯的條帶,炸素瓶的肋骨撒切西氏醬和先前再水化和切片的香菇。在高溫下炒,直到蔬菜略微軟化(它們必須保持脆脆),最後加入泡菜,醬油和剩餘的芝麻油。將以前煮熟的粉絲添加到炒鍋的邊緣,炒1分鐘,你的Mixian就緒。

              筆記

              如果您願意,您可以用豆腐或柔軟更換豬肉肩膀。 在這種情況下,時間縮短並跳過烹飪水中肩部的步驟。 您只需在油中烘焙豆腐或豆腐,並按照上述其餘步驟操作。