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51 voto

中国式一锅米粉

预备15
克兰拉30
Cucina: 亚洲人
关键词: Mixian,米粉,炒,蔬菜,炒锅
Porzioni: 4 person
厨师: 叛乱

设备

  • 炒锅

Indredienti.

100克米粉虱,100克薄片切片猪肩(略带脂肪),50克干香菇,1个胡萝卜,2颗葱,1个丁香的大蒜,2厘米的新鲜磨碎的姜,1簇簇绒, 70克红辣椒,1个新鲜辣椒,80克白菜,50克泡菜(可选),1茶匙红糖,1/2茶匙大麦味噌,1汤匙酱油,5汤匙花生油,2汤匙花生油,2汤匙烤芝麻油,1个黑色豆蔻胶囊。

    1食品级可重复使用的棉纱含有1个茴香星,1个丁香,5分四川胡椒,1件姜(2厘米),2碎片黑色豆蔻胶囊

      Istruzioni.

      把炒锅放在更大的火上,带来温度。将粉丝放入炒锅中,盖上一杯水。用盖子盖上盖子,并始终移动炒锅,以便粉丝都弄湿了,煮2分钟。从炒锅中取出并放入碗中,倒入1汤匙芝麻油。

        在同一锅中,倒出约300毫升的水并放入含有香料的棉纱包内。将猪肉肩部切成薄薄的条带,然后在炒锅中煮熟约15/20分钟。

          取下肩部,用香料拆下袋子并将花生油倒入热的锅中,一旦击中底部就会开始吸烟。立即加入磨碎的大蒜和生姜,切片的辣椒,地面黑色豆蔻,糖和味噌酱,让它嘶嘶几秒钟。加入猪肉和炒直到它卷曲。

            当它褐色时,用切碎的卷心菜和胡椒粉,胡萝卜和春天切成朱尼妮斯的条带,炸素瓶的肋骨撒切西氏酱和先前再水化和切片的香菇。在高温下炒,直到蔬菜略微软化(它们必须保持脆脆),最后加入泡菜,酱油和剩余的芝麻油。将以前煮熟的粉丝添加到炒锅的边缘,炒1分钟,你的Mixian就绪。

              笔记

              如果您愿意,您可以用豆腐或柔软更换猪肉肩膀。 在这种情况下,时间缩短并跳过烹饪水中肩部的步骤。 您只需在油中烘焙豆腐或豆腐,并按照上述其余步骤操作。