柿子和香草手饼

十一月转瞬即逝。因此，返回我之前所说的关于飞行时间的内容。是’花了没有太多的颠簸，没有太多的情绪，伴随着肩膀的疼痛，这并没有使我喘息。也许表明并非过去的一切都过去了，或者表明过去在权衡着各个方面’昨天和明天，而我在’Oggi.
最后两天，对我来说我很罕见，我觉得自己属于山丘和树林，我们离开了乡间别墅，沉浸在城市的色彩和灯光中。我需要一些与众不同的东西，噪音，混乱，人们挤进新队伍 H&M。三个宽敞明亮的地板，装扮得很新鲜，为圣诞节愿望清单准备就绪。
带着一只小狗拖着马，渴了购物 在 肋骨，对我来说看起来不可能很好，但是我设法做到了一部分。在上衣，吊坠，斯堪的纳维亚风格的毛衣，郁金香裙之间，圣诞节假期我将有什么选择。
假设我停止制作糖果，停止食用糖果并在接下来的20天继续吃水果，那么这一切。当我写这篇文章时，知道我在笑很多。
但是，撇开购物清单，购物和不太可能的衣服，让我们回到这些充满香草焦糖柿子的可爱小馅饼。它们是极好的东西，尤其是新鲜出炉或不冷不热的东西。
这是食谱，与11月说再见，那毕竟是好事。

地壳派的成分：380克00面粉，50克糖，1茶匙盐，250克非常冷的黄油，125毫升冰水，1茶匙磨碎的柠檬皮。 对于馅：柿子2个，糖50gr， 香草豆荚的种子

馅料的准备：剥皮，分开 切成两半，切成2厘米厚的切片。把糖放进锅里，把柿子倒过来 切上面。轻轻摇锅，以便柿子 上撒上糖，煮约5分钟 分钟或在任何情况下直到糖完全溶解为止。加入香草种子，再摇一锅 e spegnete il fuoco.
皮饼的制备： 将所有干燥成分与切成小方块的非常冷的黄油一起放入刀片食物处理器中。交替运行刀片，并短暂运行约2-3秒的5个会话（转）。您将必须获得含沙混合物，在其中可以看到相当大的黄油片。放入碗中，盖上保鲜膜，然后将其在最冷的部分放入冰箱中放置1小时，或者像我一样在冰箱中放置15分钟左右。
在那之后，取面粉并加入非常冷的水。用叉子快速搅拌，然后将所有东西倒置在干净的架子上。用指关节捣碎面粉，因为手掌总是太热。压碎并压实直到最终得到一个非常牢固的面团。将其放回碗中，盖上盖子，在冰箱中放置约15分钟。
时间过去后，将面团拿回并分成两半。借助a面杖和面粉将面团快速滚出。您必须制作两个半厘米高的重叠矩形。为了调节自己，我使用了烤箱盘的大小。随着’圆饼切割机的帮助下，每个矩形切割了12个光盘（总共24个）。用柿子蜜饯填满每个圆盘，并用第二个圆盘覆盖。用叉子的尖齿小心地密封馅饼的边缘，并在每个蛋糕上切3或4个小切口。
用羊皮纸盖住烤盘并安排蛋糕。在预热的烤箱里烤 在180°C约30分钟。 服务热或不冷不热。