{下方英文食谱}
海明威说：“如果您有幸年轻时住在巴黎，那么无论您走到哪里，终生都将与您同在。在巴黎，这是不间断的盛宴。”
我认为这是非常真实的，尽管我还没有住在巴黎。但是我也相信我住在一个小小的，灿烂的巴黎的屋顶下。’Est: Craiova.
我很幸运能够在最困难但也最美好的时期度过它的时光，在那一刻，所有知识都在贫穷和绝望中浮现。的所有弹性’人类，具有适应各种情况的所有能力，具有卓越能力并能够延续数十年来积累的知识的能力。
克拉约瓦是我的出生城市，但您已经知道这一点，因为我经常告诉过您。过去，过去是罗马尼亚南部美丽的大学城。它的文化很复杂，尤其是在烹饪方面。
我们吸收了尽可能多的海绵’奥斯曼帝国导致’然后是瓦拉奇亚。我多少钱’奥地利帝国以其统治地位’然后是特兰西瓦尼亚大公国。我们已经吸引了几个世纪以来经过罗马尼亚土地，入侵我们，征服我们，寻求庇护的任何人。
但您也知道这一点，因为我经常提到甜点，让人回想起维也纳和土耳其糕点。
这些土耳其烤饼非常美味且易于制作。它们通常与典型的土耳其çaydanlık茶壶制成的热çay完美搭配。
您的储藏室已经拥有所需的一切。
12açma的成分：
* 200毫升全脂牛奶
* 200毫升水
* 50毫升种子油+工作表面所需的油
* 7克啤酒酵母
*磨碎的有机柠檬皮
*香草豆荚的种子
* 90克糖
* 1/2茶匙盐
*室温下80克巴伐利亚黄油
*约650克面粉0
* 1杯糖浆d’acero
* 2个蛋黄
*芝麻或罂粟种子-可选-
制备：
冷却’加水和牛奶，溶解糖和酵母，再加入香草种子。
在碗中，倒入过筛的面粉，盐和柠檬皮。
l’水和牛奶，蛋黄1 d’uovo e l’olio di semi.
仔细揉搓直到面团变得非常柔软。如果它粘在您的手上，请在上面涂一点油脂’油并完成捏合。
用油润滑碗的边缘，盖上盖子并使其上升’在温暖的地方揉搓2小时。
恢复’面团，并将其翻转到工作表面上，并涂上油脂。
用双手掌摊平’面团，直到得到一个矩形30×50 cm. 
此时，取少量黄油和意大利松果’impasto.
折’混合一半，再涂黄油。
再次折起，用手掌将’impasto.
用这种方法做4折。
最后，尝试获得一个长50厘米，宽20厘米的面团。现在，用披萨切刀轮获得约12条4厘米长的条’una.
取每个条带的末端并将其翻转’轻轻揉搓，仿佛要制成细绳，然后将其闭合成圈，放在衬有羊皮纸的烤盘上。
当所有açma准备就绪时，请在温暖的地方静置约30分钟。
在一个小碗里混合蛋黄’糖浆d剩下的鸡蛋’枫木，在煮饭前用这种混合物刷所有阿斯玛。如果愿意，可以添加芝麻或罂粟种子。
在200°C的预热烤箱中烘烤约15分钟。它们必须是金色且柔软的，因此请勿过度烹饪。
Açma，土耳其风格的软百吉饼。
注意
Afiyet olsun！
配料
- 200毫升全脂牛奶
- 200毫升水
- 50毫升种子油+工作表面所需的油
- 磨碎的有机柠檬皮
- 香草豆荚的种子
- 7克啤酒酵母
- 90克糖
- 1/2茶匙盐
- 室温下80克巴伐利亚黄油
- 约650克面粉0
- 1杯枫糖浆
- 1 yolk
- 上釉：
- 1个蛋黄，打
- 30毫升枫糖浆
- 1汤匙芝麻籽
使用说明
- 将酵母与温水，牛奶，香草种子和糖混合在一个碗中。搅拌均匀，让酵母溶解几分钟。
- 将油加入混合物中，搅拌。
- 将面粉筛入大碗中，然后加入盐和柠檬皮搅拌。在中间做一个孔，倒入酵母和牛奶的混合物。
- 合并并揉成面团几分钟。您会得到黏稠且非常柔软的面团。
- 用保鲜膜和茶巾盖住面团，然后放在温暖的地方（在烤箱中）烘烤2小时。面团的大小将增加一倍。
- 一旦大小增加一倍，拿起面团并将其翻转到工作表面上，并用油脂充分润滑。用手掌将面团摊开，直到得到30x50厘米的矩形。
- 取少量黄油并将其涂在面团上。将面团对折，然后再涂黄油。再次折叠，然后用手掌将面团拉出。
- 用这种方法做4折。最后，尝试获得一个长50厘米，宽20厘米的面团。
- 现在，用披萨切割轮获得大约12条4厘米的条。取每个条带的末端，轻轻揉动面团，然后将两端密封在一起，放在衬有羊皮纸的烤盘上。
- 当所有açma准备就绪时，请在温暖的地方静置约30分钟。
- 在一个小碗中，将剩余的蛋黄与枫糖浆混合，并在烹饪前用该混合物刷所有阿斯玛。
- 在200°C的预热烤箱中烘烤约14/15分钟。它们必须呈金黄色且柔软，因此请勿过度烹饪。
- 需要温暖。
3条评论
你知道我会做的。<3
我很高兴罗斯亲爱的。等待任何提示！ --
哈哈哈，不过是什么漂流者？我坚持信！ （而且我看不到那里’现在），但我会说它们非常好<3