
安吉利卡·索尔基纳(Angelika Sorkina)摄
在树林中间的木屋中,花呢西装外套,蘑菇好像下雨了,我忘记了现在已经不复存在的巴西里纳必须重生,就像晚餐时的凤凰一样…下摆来自细菌。
所以两天前,我再次寻找奇迹:面粉+水=酵母酵母进行中。
正因为这个季节大声要求,我开始将蔬菜再次放入罐子中进行发酵,并且由于我一直在寻找比回收罐更可爱,最有用的东西,所以我在亚马逊上发现了一些发酵罐我喜欢。
一个很多 美学的 -功能强大,但也可以在价格便宜的玻璃版本中找到-’其他功能非常强大,非常适合发酵,因为在兵马俑中,其多孔性有利于非凡益生菌的发展。
桶状容器,无论是玻璃还是兵马俑,在韩国用于著名的泡菜,在中国用于所有类型的发酵产品,而圆柱形容器(主要在兵马俑中)在德国用于酸菜等其他容器中。酸菜。我不知道在其他大型发酵罐国家(如捷克共和国,波兰,匈牙利等)使用哪种容器。在罗马尼亚,我们主要使用大玻璃罐子让您看到里面的东西,因为蔬菜通常是在发酵前进行雕刻的。大量使用桶。
因此,当我等着尝试两者,并告诉您我更喜欢哪种发酵以及发酵中的实际变化时,我已经开始列出我想尝试的新事物,在花园确定关闭发酵季节之前,要尝试发酵这些新事物。’丰富。我将从青豆开始,穿过我心爱的青西红柿,在那里’全谷物草莓葡萄,在蜂蜜中发酵的大蒜和几种南瓜,以找出发酵后的味道。
E’不用说,我的发酵产品是我出生和成长的产物,它所提供的东西不过是白菜,胡萝卜,绿色西红柿,芹菜,萝卜,萝卜,绿色芹菜杆。全叶(实际上,多叶c’通常它是最受欢迎的食物,特别是作为豆汤和熏香肠的配菜)和一些甜绿辣椒。当然,还有整束新鲜的莳萝,莳萝和欧芹花序,黑胡椒。我现在最多只能装5公斤的罐子,但我记得外婆要装40公斤的桶’一种。我把白菜切成条,但她放了大约二十整个白菜,然后用切成两半的白菜填满了空间。我们不是带着她带着篮子去市场,而是带着篮子和独轮车去市场,不是一次,而是在必要的时候带10个。
在第一次霜冻之后,他的旅行于9月和11月初在乡下开始’黎明时分,农民们把白菜和脆皮白菜装在车上。因为我不知道,但是她认为他们必须变凉才能变得更美味,更美味和有益。
通常,当他发酵时,他确保放放释放大量液体的蔬菜,这样我每周至少可以喝一次发酵液。为什么?好吧,因为它富含益生菌,矿物质和维生素,所以我们知道没有比这更好的肠道菌群和天然免疫系统的支持者了。
我很遗憾地看到,在意大利,一种保存方法在冰箱之前是独一无二的,奇妙的,已经损失了太多,以至于要花费很长时间才能恢复现代家庭主妇的厨房。
我承认,我在课程中没有更健康的食用蔬菜和水果的方法’inverno.
实际上,正如我前一阵子告诉我的那样,我正在努力为我的第一个健康康乃馨生下比目鱼。
取而代之的是星期四的迷恋’我是否提到过我爱半烤丰收的次数?在这里,因为我已经看过他的其他食谱 A S S O L U T A M E N T E fare.
而且由于我只有在谈到巧克力或苹果时才有爱吃甜食的习惯,因此,我从他在他的网站上找到的一种甜点开始:
苹果金发女郎和伯尔·诺塞特巧克力肉桂釉。就像您将了解的一样。我必须紧急处理它们。
而且请,在这个无花果仍然盛放的时期(尽管时间很短),请告诉我,您知道的东西比 这些咸面食 它的底料是无花果果酱,咸味小红莓和蔓越莓。因为如果您知道,我想要食谱。
而且,如果我真的需要更长的时间,这会给我的衣柜增添新的吸引力吗?
但是多么美丽?而且我不知道照片是谁的,更不用说我必须要拥有的这件毛衣的图案了!