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母亲酵母。斯派团启动器

<体彩网v class="penci-hide-tagupdated"> 经过 叛乱 <体彩网v class="post-box-meta-single"> 经过 叛乱 2评论 6273 意见 <体彩网v class="container container-single penci_sidebar right-sidebar penci-enable-lightbox"> <体彩网v id="main" class="penci-main-sticky-sidebar"> <体彩网v class="theiaStickySidebar">
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发酵背后的美丽

拓荒者

{下面的英文配方}

在缺席数周后,我回到山寨后,但肯定改变了更多的知识和更高的意识。
回到家的方式一直是曲折,困难,我发现了很多障碍,但像往常一样,到底,靠近窗户附近的微小光线给了我指导。
远离这里,我抱着我的健康,舞者,我和我接下来的人。远离这里,我正在举行刺激的消息,在那里我推出了更好地扩大了我对发酵的了解。
如果我有一个伟大的蔬菜老师,我遇到了母亲酵母的促进了一个信息,从中胜利。
脱脂信息永远不会简单,我已经意识到,对于一个很简单的基本事情,你进入它和帕罗尼利,事实上他们不会让母亲酵母,也不是l’impasto.
我应该开始解释面粉发生的事情’水,但也许我只是想呈现给你奶昔,我的母亲酵母。
为什么贝卡林?好吧,第一天已经有一个“faccia”好的。剩下的,后来,已经是历史。令人讨厌的是,实际上处理发酵并导致二氧化碳形成的那些是它们的乳酸杆菌(Ni)。
Il lievitomadreècosavivae fin qui siamo tutti d’accordo. E’Di Fatto UN Impasto Di Farina 体彩网 Frumento E Acqua Al Quale非Viene Innoculato Nessun Tipo 体彩网 Microbo Fermentivo。 FaràTuttoda solo,Con Il Vostro Aiuto在基地Al Desiderio Che Avrete Di Tenerlo Vivo。
我会从第一时刻到位的生物过程,因为在互联网上你找到了许多解释,比我的更全面。
我可以告诉你的是,观察和追随那些烤了多年的人的食谱,特别是与母亲酵母,我已经为我建立了这一点(即使我变得更加脏),最适合的酵母也是如此与意大利面“dura”.
给你一个实用的例子,在100克面粉上150克水,这不是给我取得更大成功的剂量。
至于我去年在博客上告诉你的蔬菜发酵过程,即使在这里,原材料也很重要。
你需要一个好的有机和有机门’天然水,没有去年已经解释的氯,抑制了发酵过程。
得到几个非常高的罐子,一个硅胶刮刀,混合成分,尺寸,橡胶橡皮筋,并知道为前7/9天,你的母亲酵母会让你绳在绳子上。
C’èChiFa i Rinfreschi Rigorosamente Alla Stissa Ora,Chi I Rinfreschi Invece倾向于Farli 2 Volte Al Giorno,Chi Il LieVito Maturo Lo CanceA eviente e Chi Invece e Il Lievito Lo Cantica在弗里戈,来到io ho deciso 体彩网票价alla精美的delle Mie Sperimentaioni。

但我们来找我们,这是你需要的…

原料:
* 100g有机面粉(我选择有机型面粉)
* 50g天然水(从瓶子或来自源,只要它不含氯)
* 1gr的盐

第一天

电子秤和高大玻璃瓶内的密码,将成分与l混合’硅胶刮刀的帮助,直到玻璃上有更多的面粉。
用帆布盖住,放在厨房最温暖的地方。

* La Mecimentura della Stanzaè重要仪表佩斯·洛塞姆塞齐奥塞州雅博(Tempi Pi)Meno Rapi体彩网在Una StanzaPiùFredda La FermentazioneImpiegherà联合国’Più体彩网 Tempo每融资。 Per Quareo Suggerisco Nella Prima Fase 体彩网 Usare Acqua A Temepratura Ambiente O Intorno Ai 20/21°C。

第二天

纳尔’Arco 体彩网 Questa Giornata Dovrete Solo Controlare SE C.’èTaTivitàDiQualququ上的Tipo Nel Vostro Baratolo,Se Vedete Microbollicine。 Sostanzialmente,NELL.’ARCO DELLE PRIME 48 ORE C’è un’Attivitàquasiinvisibile agli occhi,ma sappiate che c’èVitaEdèTuttaLì。

*如果模具应该在第一个24小时后注意到,我强烈建议你把一切都扔掉并重新开始。

第3天

从这一天开始,每日茶点的阶段开始。
剂量改变,从此开始,您必须使用:
* 100gr的母亲酵母
* 100克面粉(始终相同的品牌)
* 53gr的天然水

梅斯科特赛马特康拉莫拉迪硅胶e se服务Aiutatevi a creare Una palla 体彩网 impasto conle mani。 Metteete Nel Baratolo 体彩网 Vetro Il Vostro Primo Rinfresco,Coprite Con Un Telo Pulito,Metteete L’Elastico 体彩网 Gomma A Livello del Vostro Lievito来了Compicore E Lasciate来Sempla Nella PartePiëIdpidaDellaVostra Cucina。

*我经历过最好的地方“incubare”我的酵母在烤箱里面。在我的C.’它是一个相当恒定的温度,约为25℃。

第四天

从这一天开始,您可能已经看到了更多的活动。 L.’混合物可以增加体积,并且可能有更多的气泡,加肺泡。在我的情况下,酵母的高度已经增加了约3厘米。
通过丢弃酵母的量来重复刷新相同剂量以尊重剂量。

 

5° – 6° – 7° Giorno

L’你罐子里的母酵母活动充满活力。在这些日子里,茶叶的酵母,5小时或6个小时从茶点,甚至发生在我身上时,甚至可能发生在茶点上,这是一个三倍的体积。
不要急于解雇茶点罐子里的革命,首先必须确保它是稳定的,因此我建议另一天的耐心等待。

第8和第9天

我们是在最终酒吧,伴有酵母的茶点。到达这一点,你的酵母在rifresco之后,在前4或5小时,Tripliplip体积。
这是最初成熟的迹象之一。
我,虽然酵母很年轻,骑马’第八和第九天,我开始第一次尝试产生一些美食,特别是差异。
每种Capire SE Dopo Questo Rinfresco Potete IniziaRe在Frigorifero Il Vostro Lievito,Potete Prelevarne Una PiccolaQuantitàEMetterla在Una Ciotola Piena D’acqua。 SE GALLEGGIA,CI SIAMO! Potete Visualare Il Vostro Lievito Chiuso(非Evericamente)Nel Suo Baratolo,Dentro Al Frigo E Rinfrescarlo DA 1 A 2 VoLTE A Settimana。
在莱布拉西里和萨卡奇之间关心这些数十亿,我保证你会改变。

<体彩网v class="blog-yumprint-recipe blog-yumprint-side-by-side blog-yumprint-numbered-methods " yumprintrecipe="Lrco" itemscope itemtype="http://schema.org/Recipe"> <体彩网v class="blog-yumprint-photo-top" style="background-image: url(//www.njhefeng.com/wp-content/uploads/2020/02/sourdough-4-res-copia.jpg)"> <体彩网v class="blog-yumprint-recipe-title" itemprop="name">斯派团启动器 <体彩网v class="blog-yumprint-recipe-published" itemprop="datePublished">2020-02-13 16:23:23 <体彩网v class="blog-yumprint-header"> <体彩网v class='blog-yumprint-stars-reviews' itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating" color="#70C4C0" highlightcolor="#7fded9" emptycolor="#70C4C0" rating="0" count="0"> <体彩网v class='blog-yumprint-star-wrapper'> <体彩网v class='blog-yumprint-star-container'> <体彩网v class="blog-yumprint-review-count" itemprop="reviewCount" content="0"> <体彩网v class='blog-yumprint-write-review'>写评论 <体彩网v class="blog-yumprint-save blog-yumprint-action">保存食谱 <体彩网v class="blog-yumprint-print blog-yumprint-action"> 打印 <体彩网v class="blog-yumprint-spacer"> <体彩网v class="blog-yumprint-recipe-contents"> <体彩网v class="blog-yumprint-photo-middle" style="background-image: url(//www.njhefeng.com/wp-content/uploads/2020/02/sourdough-4-res-copia.jpg)"> <体彩网v class="blog-yumprint-ingre体彩网ent-section" yumprintsection="0"> <体彩网v class="blog-yumprint-subheader">原料
  1. 100g面粉
  2. 50克泉水
  3. 1G盐
<体彩网v class="blog-yumprint-method-section" yumprintsection="1"> <体彩网v class="blog-yumprint-subheader">指示
  1. 第1天:将空玻璃罐放在秤上,皮重,加入100g面粉和50克水并搅拌,直至所有干燥的位掺入。将此混合物保持在您的厨房温暖的地方。如果在厨房里很酷,请在混合前将水温暖到25°C。让混合物静止过夜。
  2. 第2天:在这一天,如果您看到微气泡,您只需检查罐中有任何类型的活动。基本上,在前48小时内,眼睛几乎看不见的活动,但知道有生命,就在那里。
  3. 第3天:从这一天开始,每日饲料的阶段开始。剂量的变化和从这里开始,您必须使用:100GR的您的斯派尔特起动器+ 100克面粉(始终是同一品牌)+ 53克的天然水。 /始终与硅胶刮刀混合,如有必要,请用手帮助自己创建面团球。将您的第一个饲料放入玻璃罐中,用干净的毛巾盖上盖子,将橡皮筋放在野生酵母的水平,作为指示器,并在厨房的最温暖的部分中留在最温暖的部分。
  4. 第4天:从这一天起,你可以看到增加的活动。源泉可能增加体积,并且可能存在更多的气泡,更多的水疱。在我的情况下,斯派团已经上升和堕落。用相同剂量抛弃源于筛选剂量的相同剂量来重复饲料。
  5. 第5-7-8天:你罐子里的酵母活动完全挥杆。在这些日子里,可能会发生,源于饲料的5或6小时,两倍于我的体积,甚至是我的速度,三倍的体积。
  6. 不要急于解雇茶点的罐子里的革命,我们必须先确定它是稳定的,因此推荐另外2天的耐心。
  7. 第8天和第9天:我们正在与斯派团饲料的最后阶段。此时,喂养后的野生酵母,在前4或5小时,体积三倍。这是它成熟的第一个标志之一。要了解此喂养后,您可以在冰箱中开始将您的源泉存放,您可以采取少量面团,并将其放入充满水的碗中。如果它漂浮,我们就是!您可以让您的季节性关闭(不是密封)在冰箱内部关闭,并在冰箱内刷新1或2次。
<体彩网v class="author blog-yumprint-author" itemprop="author">通过Rebecka. <体彩网v class="blog-yumprint-recipe-source">MissBeckyScottage.//www.njhefeng.com/

 

如果你制作这个配方,可以安全地标记你的照片#missebecycottage #myseasonalpanttry #myseasonalgoo体彩网es

<体彩网v class="penci-single-link-pages"> <体彩网v class="post-tags"> <体彩网v class="tags-share-box center-box"> 2评论 <体彩网v class="post-share"> 1 <体彩网v class="list-posts-share">Facebook 推特 谷歌+Pinterest. tumblr. whatsapp. <体彩网v class="post-author"> <体彩网v class="author-img"> 叛乱 <体彩网v class="author-content">

我是一个家庭舒适的食物爱好者,摄影师和骄傲的妈妈。爱上巴黎,秋天和圣诞节!

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2评论

<体彩网v class='comments'> <体彩网v class="comment even thread-even depth-1" id="comment-20600" itemprop="" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/UserComments"> <体彩网v class="thecomment"> <体彩网v class="author-img">  头像 <体彩网v class="comment-text"> 埃琳娜 2020年2月13日 - 18:55 <体彩网v class="comment-content" itemprop="commentText">

Il LievitoMadreènenagran bella sod体彩网sfazione,Io lo Uso daPiù体彩网 10安妮e non ma mai deluso ne abbandonato anne se io ho abbandonato spesso lui,tidaràenormisod体彩网sfazioni,solo UnaCuriotà,IlMioèCharaEFarina,Herché海梅索伊尔销售? AIUTA? Si Sa Mai Che Mi Possa Servire<3
Baci.

回复 <体彩网v class="comment odd alt depth-2" id="comment-20602" itemprop="" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/UserComments"> <体彩网v class="thecomment"> <体彩网v class="author-img"> 叛乱 <体彩网v class="comment-text"> 叛乱 2020年2月13日 - 23:09 <体彩网v class="comment-content" itemprop="commentText">

嗨艾琳娜,不,实际上在那里’这是一种功能性动机’添加盐,而不是糖可以是或蜂蜜,或酸奶,成熟的水果。
让我们称之为加上盐的捏“porta fortuna”…
我希望我不再忘记了。 L.’ultima volta l’我留下了沉默,无法弥补。
拥抱

回复 <体彩网v id='comments_pagination'> <体彩网v id="respond" class="comment-respond">

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