{下方英文食谱} 发生过几次，每天都在敌人的炮火下，虽然我想象自己是库洛登（Culloden）场上的雅各布派教徒之一，但我设法停止，呼吸和逃跑比’臭名昭著的斯图尔特去战斗。
我离开相机，把思绪挡在门外，拿面粉，吹几拳’空气和云与’另一个我唤起一些烹饪缪斯，一些西伯来语对我耳语一个闪闪发光的配方，知道如何征服帝国，也许安抚了我的恶魔，解除了其他魔鬼的武装’如果需要英国军队，那么库洛登战役就只是一个吓the孩子们的故事。
在那团白面粉中，我看到糖果变成了东西，有时是咸的东西，有时是整个菜单。
但是，最有趣的事情是发生在梦幻般的高地上，我在锡耶纳和佛罗伦萨之间的托斯卡纳发现自己， 朱尔斯。我看到她，在几团面粉中，诺亚躺在窗户前，温暖着十月的阳光。她微笑着，我总是看到她微笑着朱尔斯。只有揉捏时，她才会狂喜而沉迷。我知道当他无声地将面团推到桌子上并扭曲在桌子上时，他会把一些魔法注入面团’另一层面粉。所有女人都这样做。一小撮，一小撮。因为有一些食谱，它们是心脏，胃，感情和魔术的食谱。女人的强大魔力。
L’上次我一定想像她在拍照片。因为甚至没过一会儿，我也揉了一些。
E cosa mi ero persa ！！！
如果您之前从未做过任何事情’现在，别像我：别等！
Per i pici alla 南瓜：Tritordeum面粉200g，0面粉200g，蒸的南瓜浆170g，室温下40ml的水，1汤匙油’橄榄，一小撮盐和粗面粉，足以避免pici粘在一起
调味品：蒸南瓜浆50g，小葱1个，丁香1个’大蒜，约10个蒸熟的布鲁塞尔芽甘蓝，100克斑点，80克甜戈贡佐拉，100克磨碎的托斯卡纳pecorino奶酪，油’橄榄味，黄油1旋钮
面食的制备：在大碗里倒入’水和南瓜，并用l乳化’油和盐。逐渐加入面粉，用叉子混合。手工完成揉合，并加入所有面粉。将面团翻到面粉切块，再揉5分钟。用亚麻布盖好并放下’揉约30分钟。
同时，准备意大利面酱。把黄油和l放在锅里’油。将青葱切碎，然后与’捣碎的大蒜。加入切成薄片的斑点和棕色。最后，加入煮熟的南瓜和戈贡佐拉。混合所有东西并关闭热量。
恢复’混合pici，并用a面杖将其在糕点板上滚动至约半厘米的厚度。随着’借助锋利的刀，将’面团切成约半厘米的小条。开始在板上使用pici，并保持其余’面团用布覆盖，以免变干。
在您的手掌和糕点板之间滑动面团条，以产生一种粗糙的意大利面条。
完成后，在大量盐水中将pici煮约4-5分钟（很大程度上取决于pici的厚度）。在煮pici的过程中，打开锅底下的热量，并加入约5-6汤匙的’面食煮水。加热酱油，用l乳化’加水，沥干微泡，然后在锅中加酱炒熟。最后，加入佩科里诺干酪，即可食用。
图特门’玫瑰色的红葡萄酒。
- 200gr Tritordeum面粉，
- 200gr通用面粉
- 170克蒸熟的南瓜，
- 室温下加40毫升水，
- 1汤匙橄榄油，
- 1撮盐，
- 粗面粉撒粉粉
- 50gr蒸熟的南瓜
- 1个小葱
- 1瓣大蒜
- 大约10个蒸熟的球芽甘蓝，
- 100克斑点
- 80克甜戈贡佐拉，
- 100克磨碎的托斯卡纳pecorino奶酪，
- 1汤匙橄榄油，
- 1茶匙黄油
- 将南瓜，橄榄油和盐倒入一个大碗中。逐渐加入两种面粉，用叉子搅拌。
- 将面团倒在轻度面粉的表面上，然后用手指进行操作以形成面团球。
- 揉面团大约5分钟，就像揉面包来制作光滑，有弹性的面团一样。
- 用亚麻布盖上，让面团静置约30分钟。
- 同时，准备意大利面调味料。将黄油和油放在煎锅中。将葱切碎，再用蒜末炒熟。添加切碎的斑点。最后加入蒸熟的南瓜和戈贡佐拉。混合一切并关闭火源。
- 现在，再次使用pici。用rolling面杖将面团roll在面粉轻轻撒上的地方，直到大约1/2厘米。
- 用锋利的刀在面团上切条。
- 一次取一条，先卷成管。接下来，将两只手放在试管的中央，同时用手指轻轻滚动，开始将手向两端分开，从而产生一种粗糙的意大利面条。
- 在盐水中煮微微约4-5分钟（很大程度上取决于微微厚）。
- 加热调味料，并加入几勺烹饪水。沥干微香，将其与调味料倒入锅中。加入Pecorino，搅拌使其融化，即可食用。
- 如果您不想使用蒸熟的芽菜，可以将新鲜的布鲁塞尔芽菜切成小块，并与Pici在同一水中煮熟。他们会更加坚定。
2条评论
我想像您，在面粉（rac）的云层中，您会抓住那些谷物，好像它们是幸福的碎片，被揉捏成好东西。我想你会全神贯注，但眼睛会微笑着做自己喜欢做的事情。
我从来没有尝过pici，我希望尽快这样做，因为我真的很想尝尝他们的味道。我可以从我觉得很棒的菜开始。
顺便说一句，这是我第一次做pici‘complicandomi’ la vita con l’除了南瓜。实际上，这比我想象的要容易。他们真的很好。
胯骨