出现日历。第17天。迷你帕夫洛娃配焦糖柿子和希腊酸奶

我们已经17岁了，也就是说，我已经连续17天不停地做饭了，我不知道您是否能理解我！ -我是这样认为的，但是为了Cottage的缘故，我会做更多的事情。
今天，由于圣诞节的预测确实让我感到温暖，所以我感到失望，所以我决定为您提供一份夸张的食谱，但是凭着坦率的态度，我对白色圣诞节的思考太多了，我将再也没有。
我要承认的是，除了瑞士蛋白酥皮外，我对蛋白酥皮并不是很疯狂。与我的最大甜味阈值相比，我发现它们呈松脆状。也许这就是为什么在我的版本中，我决定使用加奶油稀释的浓希腊酸奶。
结果？好吧，迷你帕夫洛娃让很多人感到高兴。
但是对于那些仍然不知道近年来在食品博客上流行的这些糖果的故事的人来说，这很简单。
来自新西兰惠灵顿一家著名酒店的厨师似乎值得荣誉，以纪念著名的舞蹈演员安娜·帕夫洛娃的到来。
厨师一定是受舞者冰冷而纤细的身材启发的，那些蛋白甜饼可能只是舞台服装的蓬松层。
因此，在我等待下雪或晴天的时候，由于我在痛苦的条件下拍照，所以我将这些白色奶油状的芭蕾舞短裙交给您。

配料：

对于蛋白甜饼：3个新鲜的蛋清，150g细糖，1撮盐，1茶匙苹果醋

馅料：1个柿子熟柿子，5汤匙红糖，1香子兰豆，2汤匙水，70克低脂希腊酸奶，50毫升新鲜稀奶油，5茶匙香草糖霜。

将3种新鲜的蛋清放入搅拌机中，开始搅打。一次添加一点糖，然后继续搅拌直至形成非常泡沫和闪亮的混合物。

像在篮子里一样，在衬有羊皮纸的烤盘上放上蛋白甜饼，然后用勺子开一个孔。在115°的预热烤箱中烘烤约50分钟。

同时，准备馅料。将柿子切成薄片，放入红糖的不粘锅中，将香草切成两半，’水。让糖融化并焦糖柿子。另外，将奶油和糖霜一起搅打，然后一次加一点酸奶。在冰箱中放置40分钟。

仅在蛋白酥皮充分冷却后，才能在篮子中倒入酸奶奶油和焦糖柿子。